Гастрономический словарь
Пеперончино
Общее название для перцев по-итальянски – пеперони (peperoni). Уменьшительно-ласкательным словом «перчик» (“peperoncino”) итальянцы называют свой любимый острый красный перец.
Растут
…
Вермичелли
«Вермичелли» по-итальянски – «маленькие червячки». Это такая же универсальная паста, как спагетти, только менее плотная и длинная, ее удобнее есть, особенно детям. К вермишели подходят те же
…
Пулиньи-Сен-Пьер
Родиной пулиньи-сен-пьер считается одноименная деревушка в провинции Берри.
Сыр изготавливается из натурального козьего молока. В молоко добавляют небольшое количество сычужной закваски.
…