Вакаме - темно-зеленая, почти бурая съедобная морская водоросль. Она растет на подводных скалах у тихоокеанских берегов Японии, Китая и Кореи и широко распространена в азиатской кухне. Чаще всего вакаме используют для приготовления супов - например, мисо-супа. Эту водоросль легко хранить в сушеном виде, а при размачивании в воде она увеличивается в объеме в четыре раза. Вкус у вакаме довольно нейтральный, но хрустящая структура водоросли отлично гармонирует с другими ингредиентами и салатах, где ее нередко и используют. Одно из серьезных достоинств вакаме - низкое содержание жиров и при этом большое количество витаминов и минералов.
Свежую водоросль вакаме можно купить только в Японии - сложности в транспортировке пока ограничивают ее распространение в других странах. Однако высушенная и расфасованная в пакеты нарезанная вакаме продается в магазинах по всему миру.
Вакаме
Вакаме - темно-зеленая, почти бурая съедобная морская водоросль. Она растет на подводных скалах у тихоокеанских берегов Японии, Китая и Кореи и широко распространена в азиатской кухне. Чаще всего вакаме используют для приготовления супов - например, мисо-супа. Эту водоросль легко хранить в сушеном виде, а при размачивании в воде она увеличивается в объеме в четыре раза. Вкус у вакаме довольно нейтральный, но хрустящая структура водоросли отлично гармонирует с другими ингредиентами и салатах, где ее нередко и используют. Одно из серьезных достоинств вакаме - низкое содержание жиров и при этом большое количество витаминов и минералов.
Свежую водоросль вакаме можно купить только в Японии - сложности в транспортировке пока ограничивают ее распространение в других странах. Однако высушенная и расфасованная в пакеты нарезанная вакаме продается в магазинах по всему миру.
Ресторан Якитория
Ресторан Якитория
Ресторан Якитория
Ресторан Якитория
Ресторан Якитория
Ресторан Якитория
Ресторан Якитория
Ресторан Якитория
Ресторан Якитория
Ресторан Якитория
Ресторан Якитория
Ресторан Якитория
Ресторан Якитория
Ресторан Якитория
Ресторан Якитория
Ресторан Якитория
Ресторан Якитория
Ресторан Якитория
Ресторан Якитория
Ресторан Якитория
Ресторан Якитория
Ресторан Якитория
Ресторан Якитория
Ресторан Якитория
Ресторан Якитория
Ресторан Якитория
Ресторан Якитория
Ресторан Якитория
Ресторан Якитория
Ресторан Якитория
Ресторан Якитория
Ресторан Якитория
Ресторан Якитория
Ресторан Якитория
Ресторан Якитория
Ресторан Якитория
Ресторан Якитория
Ресторан Якитория
Ресторан Якитория
Ресторан Якитория
Ресторан Якитория
Ресторан Якитория
Ресторан Якитория
Ресторан Якитория
Ресторан Якитория
Ресторан Якитория